Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spagetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skyl og skær champignonerne i skiver. Skræl og hak hvidløg og løg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør godt. Hvis det er for tørt, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (5186 anmeldelser) ★★★★★ del