Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at forberede, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Skæl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er duftende, ca. 1 minut.
5. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, så pastaen bliver godt fugtig.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server med frisk persille og parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (5180 anmeldelser) ★★★★★ del