Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er den perfekte valg til en hurtig middag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den er nem at lave.
Valgettid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere 1 minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server portionerne straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (2154 anmeldelser) ★★★★★ del