Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at undgå, at pastaen tørrer ud.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (2635 anmeldelser) ★★★★★ del