Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og mættende svampepasta er perfekt som hverdagsret, der kan laves hurtigt og nemt.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 150 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg, og skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen mere fugtig.
7. Rør den revne parmesanost, salt og peber i efter smag.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (1886 anmeldelser) ★★★★★ del