Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en lækker og mættende ret, der hurtigt kan laves i en travl hverdag. Denne opskrift er den perfekte løsning for pasta- og svampeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i kort tid, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (2974 anmeldelser) ★★★★★ del