Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der tilberedes på under 30 minutter. Denne opskrift er perfekt til en travl dag og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt revet parmesanost og rør.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (6145 anmeldelser) ★★★★★ del