Herkkusienepasta
opskrift

En lækker pasta med friske champignon og en cremet sovs.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden. Steg indtil svampene er bløde og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten og kom den i pastaen. Rør godt rundt og krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (4157 anmeldelser) ★★★★★ del