Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der vil forføre dine smagsløg. Denne opskrift er perfekt, når du ønsker at nyde et velsmagende måltid uden for meget besvær.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små tern. Skiv champignonerne.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta sammen med svampefløden. Tilsæt evt. lidt af pastaens kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del