Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et minut.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 58 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (1428 anmeldelser) ★★★★★ del