Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsaftener. Denne opskrift er ideel for alle, der elsker svampe!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og væden er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Varm i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen og rør rundt. Tilsæt pastavandet, hvis blandingen er for tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (1270 anmeldelser) ★★★★★ del