Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med friske champignon og en cremet sauce. Forberedelsestid ca. 30 minutter, portionsstørrelse 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et par minutter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
6. Server pastaen på tallerkenerne og drys revet parmesanost og hakket persille over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (5030 anmeldelser) ★★★★★ del