Herkkusienipasta
opskrift

Denne hurtige og lækre herkkusienipasta er den perfekte hverdagsret, der kombinerer smagfulde svampe og pasta.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignonerne og hvidløgsfedene.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (2427 anmeldelser) ★★★★★ del