Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer pasta med smagfulde svampe. Perfekt til både frokost og middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre blandingen fugtig.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst parmesanosten og den hakkede persille i.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (2894 anmeldelser) ★★★★★ del