Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret, perfekt til en travl hverdag. Fyldt med smag og næringsstoffer, vil den tage din smagssans med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanosten i pastablandingen og krydr med salt og sort peber.
8. Servér portionerne med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (525 anmeldelser) ★★★★★ del