Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er hurtig og nem at tilberede, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter løget i ca. 3 minutter.
5. Tilsæt hvidløg og champignon til panden og steg, indtil svampene er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
9. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energibehov: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.55 (2742 anmeldelser) ★★★★★ del