Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og retten er til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad den simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at få den ønskede cremede konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (4775 anmeldelser) ★★★★★ del