Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe. Denne ret er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusvampe
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Ohje:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær herkkusvampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt herkkusvampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland det hele sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (1473 anmeldelser) ★★★★★ del