Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta kombinerer fyldige smage og hurtig tilberedning. Denne ret er perfekt til en hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta, og rør grundigt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for en mere cremet konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost, og rør godt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,6 g

Bedømmelse: 3.22 (5112 anmeldelser) ★★★★★ del