Kyllingegryde med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestykkerne, og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og broccoli, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i gryden, og tilsæt oregano, salt og peber.
6. Lad retten simre i 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server varm med ris eller brød.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.34 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del