Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og cremede herkkusienipasta er en perfekt hverdagsret, der kan laves hurtigt og nemt.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 3 spsk olivenolie
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de skiver champignon og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (5243 anmeldelser) ★★★★★ del