Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I mellemtiden, opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (5835 anmeldelser) ★★★★★ del