Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem ca. 1 dl af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Tilsæt fløden og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre blandingen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt rundt.
7. Anret på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (4674 anmeldelser) ★★★★★ del