Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og skiver af champignon. Steg, indtil svampene er bløde og gyldne.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (3235 anmeldelser) ★★★★★ del