Herkkusienipasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og fyldige herkkusienipasta er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skivet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør forsigtigt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server retten straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (302 anmeldelser) ★★★★★ del