Herkkusienipasta
opskrift

Herkkusienipasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta med friske svampe. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er møre og har fået lidt farve (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanost over blandingen og rør. Krydr med salt og sort peber.
8. Server retterne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (5125 anmeldelser) ★★★★★ del