Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og nemme herkkusienipasta er den perfekte hverdagsret, der tager lidt tid at forberede. Ideel til travle dage!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden, og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i panden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør.
7. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (375 anmeldelser) ★★★★★ del