Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og velsmagende pasta, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsaften eller til at servere for gæster.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg kort, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld fløden i svampene og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
7. Riv parmesanosten og tilsæt den til pastaen. Rør indtil osten smelter.
8. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2131 anmeldelser) ★★★★★ del