Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Den cremede sauce forener pastaen og svampene perfekt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er let blødt.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Rør den revne parmesan i og tilsæt eventuelt kogevand, indtil saucen har den ønskede konsistens.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (5599 anmeldelser) ★★★★★ del