Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmad. Fyldt med smag og næringsstoffer, denne ret vil forkæle dine smagsløg.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiveskåret
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skiveskårne champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og har fået farve.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad blandingen varme et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (941 anmeldelser) ★★★★★ del