Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdag middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør om. Krydr med salt og sort peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Lad det varme igennem i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (6129 anmeldelser) ★★★★★ del