Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsret, der bringer smag til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiveskåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finhakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de skiveskårne champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Justér med lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server portionerne med friske krydderurter.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4960 anmeldelser) ★★★★★ del