Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad, der falder i hele familiens smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt pastavand, indtil konsistensen er ønsket.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (6074 anmeldelser) ★★★★★ del