Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker pastaret, der kombinerer champignon og en cremet sauce. Forberedelsestid ca. 30 minutter. Portionsstørrelse 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finhakkede hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil svampene er bløde og har fået lidt farve.
4. Hæld madlavningsfløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (114 anmeldelser) ★★★★★ del