Herkkusienipasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der tilberedes nemt. Perfekt til travle dage!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt først løg og hvidløg, og steg dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt kogevand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (1275 anmeldelser) ★★★★★ del