Herkkusienepasta
opskrift

Enkel og lækker pasta, der kombinerer champignon og fløde. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen i letsaltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og finhak hvidløget.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i ca. 1 minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil det tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del