Herkkusienipasta
opskrift

En lækker pasta med svampe, hvidløg og fløde, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
4. Hæld madfløden over svampene og rør rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
7. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1137 anmeldelser) ★★★★★ del