Herkkusienipasta
opskrift

Denne herkkusienipasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til travle dage og samler familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Hæld vandet fra og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Krydr med salt og peber.
8. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (3306 anmeldelser) ★★★★★ del