Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig herkkusienipasta, perfekt til hverdagsmiddag. Tilberedningstid er kun 30 minutter, og retten rækker til cirka fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Varm op, indtil det begynder at koge, og skru derefter ned for varmen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (214 anmeldelser) ★★★★★ del