Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 150 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut, indtil hvidløget er blødt.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så saucen fordeles jævnt.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (2608 anmeldelser) ★★★★★ del