Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsaftener, når du ønsker noget velsmagende og nærende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et par minutter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (3346 anmeldelser) ★★★★★ del