Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad på travle dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil blandingen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5147 anmeldelser) ★★★★★ del