Herkkusienipasta
opskrift

En enkel og lækker pastaret, hvor champignon og fløde forenes. Perfekt til hverdag eller fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skivet
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og sautér indtil det er blødt.
4. Tilsæt knust hvidløg og skivede champignon. Steg indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden i og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden. Rør alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (3028 anmeldelser) ★★★★★ del