Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagen. Denne opskrift kan tilberedes på under 30 minutter og tilbyder fantastiske smagsoplevelser.
Valgetid: 25 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og finhak hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg dem, indtil de er møre og gyldne, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (4752 anmeldelser) ★★★★★ del