Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter emballagens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (5154 anmeldelser) ★★★★★ del