Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og fyldt med smag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg indtil de er gyldne.
3. Tilsæt skiver af champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Riv parmesanosten i og rør, indtil osten smelter.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (3629 anmeldelser) ★★★★★ del