Herkkusienipasta
opskrift

En lækker herkkusienipasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen føles tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Drys revet parmesan over og rør rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.88 (1009 anmeldelser) ★★★★★ del