Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og fyldig herkkusienipasta, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
- Valgetid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde (f.eks. madfløde eller havrefløde)
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Opvarm blandingen i et par minutter, indtil den er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt til sidst den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (877 anmeldelser) ★★★★★ del