Herkkusienpasta
opskrift

Denne lækre herkkusienpasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauté i et minut, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden. Rør parmesanosten i og tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Smag til med salt og peber. Drys hakket persille over før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (6131 anmeldelser) ★★★★★ del