Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande, og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt hvidløget og steg i endnu et minut.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at justere konsistensen.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
9. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (2859 anmeldelser) ★★★★★ del